Истории
Область Каор лежит между Бордо и Тулузой. Именно там родилось одноименное вино, поднявшееся волею судьбы до заоблачных высот, покорившее мир и завоевавшее бессмертие. Каор изначально – сухое красное вино, которое делалось отлично от других. На его изготовление брали не свежесобранный виноград, а...
Для начала 2017 года характерно увеличение объема поставок на Российский рынок вин из Грузии. В прошлом году цифра была меньше на 85% - отмечают «Известия». В первом квартале Россия уже закупила более 14 миллионов бутылок виноградного вина стандартного объема 0,75 л. Грузия экспортирует вино и в ...
В Карелии их называют «калитки» или «колядки», и происхождение этих названий разное. Но только в Финляндии эти необычные печеные изделия носят имя «карельских пирожков» и считаются блюдом национальной кухни. Финской кухни. Их можно встретить повсюду: в кафе и ресторанах, супермаркетах и на ярмар...
Каждую вторую пятницу апреля и два следующих за ней выходных в американском штате Южная Каролина, в городе Сент-Джордж собираются любители овсянки на настоящий Всемирный фестиваль популярного продукта. В этом году фестиваль состоится уже в 32-й раз. Однажды менеджер одного из местных супермаркето...
Иван-чай или кипрей на Руси знали давно. Напиток из него, целебный и вкусный, пили у нас задолго до появления заморских чаев. А знаменитый Копорский чай, названный так по имени села, где его производили, достаточно большими партиями отбывал в Европу. У ферментированного и правильно высушенн...
Едва сходит снег, над землей появляются крепкие ростки со свернутыми наверху клубком листьями. Ближе к началу лета эти клубки раскроются – и куст станет похожим на обычный лопух. Весной же эти побеги представляют собой первое съедобное растение, и руки так и тянутся сорвать сочный стебель. ...
Мексиканский фаст-фуд, получивший свое название от испанского «burro». Так называют в Мексике небольших, но очень сильных домашних осликов, способных переносить вес, в разы превышающий их собственный. Возможно, аналогия возникла именно потому, что в тонкую пшеничную или кукурузную лепешк...
Эта ягодка иногда попадается среди спелой красной клубники (точнее – садовой земляники). Мелкая, белая..."Не дозрела", – думаем мы, откладывая ее в сторону как некондицию. Но не спешите с выводами: просто перед Вами – не земляника, а пайнберри, и ее стоит попробовать. &n...
Ананасы, которые в Россию приезжают, в основном, из стран Азии, теперь будут проверять на соответствие межгосударственному стандарту. Разработанный специально для этого фрукта документ определит качество, химический состав и внешний вид, которых должны придерживаться плоды, импортируемые в нашу стра...
В 2008 году на Шпицбергене заработало Всемирное семенохранилище, в перспективе - коллекция образцов всех растений Земли. Такую идею выдвинули в Норвегии и предложили для обустройства этого глобального ресурса кусочек вечной мерзлоты с идеальными условиями для осуществления столь грандиозной задумки...
Своим рождением арахисовая паста отчасти обязана вегетарианцам – именно для них старался некий врач-диетолог, решивший найти белковую замену мясу и яйцам. Растертый с растительным маслом жареный арахис, деликатно приправленный солью и сахаром, оказался настолько дружелюбным продуктом, что полю...
Банан – вкусный и полезный фрукт – помещен в не менее полезную и, кстати, вкусную кожуру, которую мы, как правило, выбрасываем. А зря! У желтой шкурки есть немало достоинств. Да, банан дает нам энергию, активизирует выработку эндорфинов, обогащает витаминами, калием, каротинам и...
Баклажан – овощ, попавший в Россию в 17-18 веках. В его мякоти помимо витаминов – много калия и этим он полезен для сердца. Специфический вкус баклажана полюбился многим, и «синий» занял устойчивые позиции в списке часто употребляемых овощей во всем мире. Его жарят, тушат, ва...
Если семена или рассада этого растения попадут на грядку случайно, то, скорее всего, садовод будет думать, что выращивает огурцы. Когда после цветения маленькие завязи превратятся в полосатые кругляши, он понадеется, что они вот-вот вытянутся и станут нормальными огурчиками. Но кругляши так и остану...
Репчатый лук появился на Руси в 12 веке, еще раньше он был пищей простых португальцев, французов и испанцев. А в древности его возделывали в Греции и Риме. Лук прочно вошел в кулинарию, без него не обходится практически ни одна хозяйка. Издавна в народе считалось, что, если на зиму запасено доста...
Говяжий стейк по цене в 300000 долларов – не миф, а прорыв в пищевой промышленности, назначение которого – создание необходимого человеку «животного» белка с минимумом трудо- и энергозатрат, а значит, более дешевого для потребителя – сообщают Крестьянские ведомости. Нем...
Говорят, что самые невероятные коллекции рождает случай. Возможно, именно так возникла коллекция гамбургеров Мэтью Мальгрэма. Забытый гамбургер пролежал у него почти год, а когда Мэтт неожиданно наткнулся на пакет, еда, оказалось, не только не испортилась, но по вкусу и цвету несильно отличалась от ...
Растение, продукты которого столь популярны сегодня, было известно еще в древности. «Малое горчичное зерно» упоминается в Библии. В 33 году до н.э. в руках полководца Александра Македонского мешочек с семенами горчицы стал олицетворением его не столь многочисленного, но «горячего&r...
Кто-то знает, кто-то – нет: кедровых орехов в природе не существует. То, что мы привыкли вынимать из душистых шишек, называется не орехами, а семенами, в частности, сибирской (или кедровой) сосны. А вот семена настоящего кедра несъедобны. Вместе с тем название и ботаническое происхождение ника...
Впервые о топинамбуре заговорили в России в середине 19 века, причем, исключительно как о сырье для изготовления алкоголя. Всю ценность этого скромного растения в нашей стране осознали 100-летием позднее. Однако широкого распространения топинамбур тогда не получил в связи с низкой информированно...
