Рецепты
Гратен из картофеля любят многие, но далеко не всем нужна эта калорийность и большое содержание крахмала. Не менее вкусное, но более полезной блюдо модно приготовить из топинамбура. Клубни топинамбура вымоем, очистим и нарежем небольшими кусочками. Сварим их в небольшом количестве подсоленной воды ...
Готовите из свеклы только винегрет, «шубу» и салат с чесноком? – Тогда наш рецепт – для Вас. Свекла очень хорошо сочетается и с нежными продуктами, такими как сыр и вареные яйца. При этом класть ли в салат чеснок, решать Вам: вкус от этого не пострадает. Вареную или запечен...
В дни поста приходится часто готовить бобовые, ведь это – важный источник растительного белка. Жидкость, которая осталась от варки фасоли или гороха, тоже можно использовать. Вкусную, а главное – полезную приправу действительно можно приготовить из отвара фасоли, гороха, нута и даже кук...
Из печеных яблок можно сделать необычную заправку для овощей, картофеля. Даже фруктовый салат получится не как всегда. В основе этого соуса, который с натяжкой, но можно назвать майонезом, как Вы поняли, будут печеные яблоки. Очищенные и произвольно нарезанные они должны потомиться в кастрюле с неб...
Дни поста не должны быть серыми, а еда - невкусной. Испечем для себя и близких пирог, не нарушая правил и традиций, не тратя много времени. В нашем пироге не будет теста. Не будет в нем как таковой и начинки. Все превратим в сыпучую массу и добавим жидкость. Для основы смешаем в миске по стакану м...
Без майонеза в пост трудно. Но соус этот - совсем не постный. Однако выход есть. Один из способов приготовить правильный майонез для поста - использовать воду, муку в качестве загустителя и натуральные вкусовые добавки. Сначала приготовим основу: завариваем муку с водой, получаем продукт нужной ко...
Постящимся тоже необходимы белки. Проще всего их получить из соевых продуктов. Но есть сою совсем не вкусно – скажет кто-то. Попробуйте наш рецепт. Соевое мясо или фарш (разница только в размере кусочков) залейте кипятком из расчета 1:3. Пусть «мясо» вернется к жизни из засушенног...
Какой цвет у весны? Конечно, нежно-зеленый! Сегодня варим полезный весенний суп соответствующего оттенка. В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте чеснок, слегка обжарьте его. Выньте чеснок и отправьте в масло нарезанный стебель сельдерея и лук-порей. Подержите на небольшом огне, чтобы овощи...
Когда хочется разнообразия и новых красок вкуса, попробуйте варенье из лука. Сварить его можно буквально из подручных продуктов: репчатый лук, сахар и вода найдутся в каждом доме. На 1 кг лука понадобится вдвое меньше сахара и примерно 700 мл воды для сиропа.Сначала лук нужно нарезать и потушить в...
Жарят ли творог? - нет ничего невозможного. А при правильном подходе у Вас может получиться настоящая творожная халва. Качественный не обезжиренный, но максимально сухой творог, около 500 г, выложим на разогретую сковороду. Равномерно распределим по емкости и, помешивая, начнем обжаривать его. Снач...
Бутербродная пицца, тосты с ананасом, бутерброды с картофелем – все это плоды нашего воображения и небольших умений. Что же еще можно положить на хлеб, чтобы получилось необычно и вкусно? Ананас на бутерброде? Необычно. Пробуем. Ломтики бело хлеба или половинки булочек смазываем сливочным мас...
Приелись бананы, но еще осталось несколько штук? Придайте фруктам новый смысл – и заставлять никого не придется. Наскучившие бананы можно легко превратить в конфеты – хороший вариант для чаепития или десерта. Кстати, подобным образом можно поступить и с другими не очень сочными фруктами...
Две упаковки из морозильника – и вскоре на столе у Вас будет ароматный пирог! Для быстрого пирога с клубникой нужна упаковка слоеного дрожжевого теста и пакет замороженной клубники. Тесто размораживаем и слегка раскатываем первый пласт в одном направлении, чтобы не нарушить его структуру. Кла...
Этот салат выглядит необычно. На вкус же он вызывает еще большее удивление. Примерно горсть мака заливаем кипятком на несколько минут. Даем немного распариться. Позже - сливаем через сито и делаем соус, смешав мак с майонезом: пусть настаивается. Из белого хлеба на сковороде готовим румяные сухари...
Этот рецепт одни хвалят, другие критикуют, мол, не получаются. Но, если следовать рецептуре и подобрать хорошую сковороду, все должно сложиться. Кто любит блины с дырочками – присоединяйтесь! В глубокой миске слегка взбейте два яйца (если мелкие, то лучше взять три). Вылейте туда же два стак...
Сегодня снова актуально готовить пищу в стеклянной банке. Это – многоразовая и здоровая альтернатива рукаву. Экономит время и питательные вещества сохраняет. Выезд на природу зимой доступен не каждому, а шашлыка хочется. Выручит банка. Любое мясо или рыбу, деревянные шпажки, маринад и, собст...
Когда-то такой крем хозяйки готовили, чтобы сделать знаменитый торт «Птичье молоко». И получался он не хуже знаменитого на всю страну десерта с суфле! Манный крем – да, он существует, и имеет немало вариаций. Ванильный, лимонный, шоколадный, сливочный и крем со сгущенный молоком &...
Если Вы не успели осенью приготовить квашеную капусту, самое время восполнить этот пробел, ведь витаминов хочется всем! Эта капуста готовится очень быстро, уже через несколько дней можно наслаждаться ее вкусом, который трудно отличить от той, что была засолена классическим способом. Килограмм бело...
Приготовьте такой салат - и у Вас получится полноценный и полезный ужин. Кальмаров, яйца и рис можно сварить заранее. Рис должен быть рассыпчатым. Кальмар - не забудьте - варится очень быстро. Яйца – естественно, вкрутую. Пропорции берите на глаз, но рис добавляйте без фанатизма, чтобы салат...
Если к Вам неожиданно собираются нагрянуть гости… Знакомое начало? – Попросите каждого принести всего лиши кусочек сыра – и изысканный ужин в теплой компании вам обеспечен! Потому что вместе с друзьями лучше всего устраивать посиделки вокруг горячего горшочка с расплавленным сыро...
