Рецепты
Из легкого заварного теста делают пирожные, булочки и закусочные «коробочки» - удобный универсальный вариант. Заварное тесто делается не проще, но и не сложнее любого другого. Здесь тоже есть свои нюансы, которые надо учитывать, и, конечно, - обязательное для всей кондитерской темы собл...
Игра цвета доступна и для обычного яйца. Такую особенность давно подметили кулинары и используют для создания оригинальных по виду и совершенно простых по составу блюд. Вот, например, японская яичница. Мы делаем «глазунью», а японцы – яичный ролл. Над ним придется постоять, но рез...
Если Вы еще не пробовали варенье из винограда – обязательно сделайте это, ведь не только для вина или изюма растет на свете эта чудесная ягода! У виноградного варенья есть свои секреты. Хотите, чтобы ягоды получились целыми? – не берите слишком спелый виноград и обязательно срезайте вин...
Мы знаем больших родственников пельменей - манты и хинкали. Их разновидность готовят и в Бурятии. Буузы - так зовутся бурятские пельмешки - имеют свою особенность. Как китайские - готовятся они не в кипятке, а на пару. И прячут внутри себя, помимо мясной начинки, ароматный и вкусный бульон. Начинк...
Даже если Вы не планируете вечеринку на Хэллоуин, приготовьте дома необычный ужин, тем более что он не потребует ни умений, ни времени, ни особых продуктов. «Червивые пальцы» в тарелке - вряд ли может быть что-то отвратительнее. Но в Хэллоуин это как раз - то, что нужно! Вооружитесь сос...
О домашних сладостях можно сказать, что они полезны. Мало того, что нам точно известно, из чего они приготовлены, так еще и в наших силах - регулировать количество сахара, муки и прочих компонентов. Правда, ни муки, ни жиров не содержит мармелад, о котором мы расскажем сегодня. Любые яблоки, лучше...
Десертные свойства моркови становятся все популярнее. Да и морально лакомство, содержащее морковь, есть намного легче: оно же полезное! Десертная морковная колбаса или крокеты - как раз такое утешение для сладкоежек. Чтобы их приготовить, натрем на мелкую терку 4-5 морковок среднего размера. Попроб...
Если с вялеными помидорами Вы уже знакомы, то настало время попробовать вяленые сливы. Раз из этих фруктов готовят соусы, то почему бы не сделать и закуску? Кто вялил помидоры, знает, что технология здесь довольно простая. Со сливами все - еще легче, потому что не нужно избавляться от сочной сердце...
Довольно давно пришли времена, когда чтение этикеток на продуктах стало не просто формальностью, а необходимостью для тех, кто хочет покупать продукты определенного состава и качества. Иногда альтернативой выступают продукты домашнего приготовления. Как, например, сгущенка. Сразу оговоримся: если В...
Пуляр. Омлет с таким французским названием не мог родиться нигде, кроме Франции. Именно в стране гастрономических изысков в 19 веке, в одной из частных гостиниц люди просто завтракали, и перед ними на столе стоял не то пирог, не то пудинг… Этот красивый и пышный омлет назван в честь его авто...
Было время, когда разве что ленивый хоть раз в жизни не варил дома молочные конфеты. Сегодня в сладком изобилии этот рецепт практически забыт. Его так и называли: вареный сахар, молочный сахар, домашняя «Коровка». При наличии терпения сладость получалась практически у всех, потому что в...
Быстрый салатик можно готовить круглый год, ведь все его компоненты продаются в магазинах постоянно. Прекрасный способ утолить голод без лишних калорий и хлопот. Этот салат настолько прост, что даже в форме текста не займет много места. Нарежьте ломтиками или кубиками сладкие помидоры. В миску доб...
Необычный вкус появится у баклажанов, если приготовить их по рецепту, навеянному кухней Поднебесной. Спелые баклажаны вымоем, промокнем бумажным полотенцем и нарежем брусочками, как для картофеля фри, но немного крупнее. Обдадим их кипятком, чтобы впитывали меньше масла, снова обсушим и начнем обжа...
Голубцы - наше традиционное, любимое многими блюдо, но готовить его не у всех хватает терпения. Стоит ли из-за этого отказываться от полезного и вкусного, если есть рецепт голубцов, ленивей которых уже трудно что-то придумать. Итак, капуста, рис, мясной фарш (мясо может быть говяжьим или из мяса ин...
Суп с бледными мучными клецками выглядит довольно уныло. Совсем другое дело - тарелка, наполненная яркими кусочками цвета свеклы! Свекольные клецки - не суповая заправка, а вполне самостоятельное диетическое блюдо, которое еще и очень красиво выглядит на столе. Заранее сварим овощи - картофель и, ...
Если к привычным ингредиентам добавить нежный кабачок, то... Впрочем, попробуйте сами! Овощи моем, снимаем, если надо, с кабачка кожуру, чистим морковь и перец. Все режем кусочками, подходящими для блендера или мясорубки. В итоге, «салат» из помидоров, кабачков, болгарского перца и морк...
Обычно на огне, готовя овощи, мы жарим их целиком или нанизанными на шампуры отдельными кусочками, с мясом и без него. Но есть еще один способ приготовления овощей в стиле «пикник». Жарите шашлык или рыбу, а овощи решили подать в виде салата? Нарежьте огурцы, вымойте зелень, приготовьте...
Белокочанная капуста очень полезна, особенно – в свежем виде. Но не так-то много способов съесть ее без тепловой обработки. Давайте капусту замаринуем, ведь уже через сутки Вы получите очень вкусный салат! В нашем салате будет не только капуста, которую мы тонко нашинкуем. Для полноты ощущени...
Внешние данные этого густого напитка довольно скромные. Но его вкус и аромат покорят Вас с первой ложки. Кисель из персика действительно не отличается ярким цветом, но эту досадную особенность легко исправить, добавив в него немного ярких ягод, например, красной смородины. Полкило спелых персиков ...
Крем-курд готовится и как самостоятельный десерт, и как топпинг для пирогов или кексов, и даже в качестве мягкой основы для сладких сэндвичей. Ведь в Англии, где придумали этот крем, так любят чаевничать... С трех вымытых лимонов тонко срезать цедру и смешать ее с 2/3 стакана сахара в блендере. Изм...
