Истории
Современные производители продуктов все чаще стараются придать своим изделиям «натуральный» вид. Сок, сделанный из разведенного водой концентрата, в котором умышленно не отфильтрована мякоть, кажется нам чуть ли не свежевыжатым. Сахар не белого цвета, а соответствующий характеристике &...
Винодел Рем Акчурин начинал с нуля. Проект по выращиванию винограда был основан семьей Акчуриных в 2006 году. Уже на следующий год были заложены первые виноградники в селе Хмельницкое под Севастополем. Общая площадь посадок составляет более 70 гектаров на которых выращивают сорта винограда Мускат...
История небольшой семейной винодельни начинается с 1977 года. Основатель винодельни Юрий Химичев — винодел в четвёртом поколении, уроженец донской земли, имеет за плечами огромный профессиональный опыт энолога. В 2010 году в здании бывшей советской бани виноделы разместили современное оборудо...
Знаете ли вы, что такое донские автохтоны? И почему вина из местных сортов винограда набирают популярность в мире? Предлагаем вам погрузиться в мир традиционного казачьего виноделия. Прошлой осенью мы взяли побывали на уникальной винодельне и взяли интервью у очень интересного и увлеченного челове...
Андрюс Юцис переехал из Москвы в Крым, чтобы делать вино. В настоящий момент производит 12 тысяч бутылок современного вина в год. В 2020 году победитель конкурса «Молодой предприниматель России». Самый молодой винодел в России со своим брендом. Андрюс Юцис переехал в Крым в 2015 ...
YAIYLA — это один из самых молодых винодельческих проектов Севастополя. Но в чем же секрет успеха этой винодельни. Мы пообщались с основателем YAIYLA Winery Виталием Маринчуком о российском винном бизнесе и о том какую концепцию несет в себе его винодельня. Основатель винодельни Виталий Марин...
Винодел — это человек, который превращает энергию солнца и плодородие земли в веселящий душу напиток — вино! Небольшая семейная винодельня "Дача Сердюка", которая находится в Ростовской области выпускает всего 10 000 бутылок вина в год. Но уже в ближайшем будущем семья виноделов планир...
Продолжаем изучать российские вина. На этот раз мы приехали в Дербент в гости к "Дербентской Винодельческой Компании", чтобы узнать о том, как в России создаются качественные игристые и тихие вина из собственного винограда выращенного в Дагестане. Мы сняли для вас очень интересный фильм, в котором...
Chateau Pinot — это крупный агротуристический комплекс расположенный в южной части Новороссийска в который входят Гравитационная винодельня, Ресторан, Центр туризма, банкетные залы и улиточная ферма. Помимо хорошего вина и вкусной еды здесь масса развлечений для туристов с детьми. Мы исследо...
Мы приехали на семейную винодельню Собер Баш, которая специализируется на выращивании автохтонных и международных сортов винограда в кавказских горах. Винодельня производит вино с защищенным географическим указанием "Кубань. Долина реки Афипс". Специально для съемочной группы ТВОЙПРОДУКТ основател...
Винодельня "Шато де Талю" приглашает в мир изысканного вина и утонченной французской эстетики на русской земле, открытый для каждого. В основе концепции «Шато де Талю» лежит производство элегантных вин европейского стиля с индивидуальным характером и потенциалом к выдержке. Великолепны...
Более ста лет винодельня Мысхако, расположенная в Новороссийске, радует поклонников изысканных напитков прекрасным вином. С момента образования и до сегодняшнего дня «Мысхако» остается эталоном качества продукта. Высочайшее качество вина остается главным принципом в работе винодельни. К...
Чиа, или испанский шалфей, – еще один суперпродукт, набравший популярность в последние годы. Его родина – Южная Америка. Мексиканцы задолго до открытия Америки употребляли семена в пищу – делали муку и масло, ели цельные зерна. Также чиа использовали для изготовления лекарств и кра...
Снимки продуктов от профессионального фотографа и любителя могут сильно отличаться, и дело здесь вовсе не в камере. Секрет часто заключается в том, что в идеальных аппетитнейших портретах еды позирует вовсе не еда, а совсем несъедобные вещи: пластик, пена для бритья, краска, машинное масло, лак для...
В рамках экспедиции ТВОЙПРОДУКТ-Тула2020 мы посетили рыбоводческое предприятие «Приокское», которое находится в Алексинском районе Тульской области. Нам удалось подробно поговорить с директором рыбоводческого предприятия "Приокское" Евгением Рощиным и выяснить все нюансы разведения...
В рамках экспедиции ТВОЙПРОДУКТ-Тула2020 мы посетили сыроварню SILVERHOOF, которая находится в Новомосковском районе Тульской области. Нам удалось увидеть процесс производства сыра и пообщаться с директором и основательницей сыроварни Натальей Соболевой. Сыроварня имеет собственную...
Растительное молоко – вовсе не современный продукт. Правда, сейчас его приготовить намного проще. Но использовать растительное «молоко» вместо натурального начали довольно давно, в том числе, и на Руси. Где-то использовали орехи и зерно, а наши предки лакомились маковым молоком. ...
Чтобы банан радовал вкусом и приносил пользу, его надо правильно выбрать. В идеале плоды должны быть чистые, с целой кожурой, ровного цвета от желто-зеленого до желтого, с тонким нежным ароматом. Если запах похож на «спиртовой», в бананах начался процесс брожения. Считается, что слегка...
Эта жирная северная рыба и полезная, и готовится быстро, и костей в ней практически нет. Однако знаем мы ее, в основном, по названию. А вот «в лицо» и не видели. Свое красноречивое название рыба получила не случайно. На удочку такую не поймать: крупновата (некоторые экземпляры могут дос...
Деликатесное мясо и одновременно - его способ сохранения впрок – так обычно мы воспринимаем испанский хамон. Однако есть вариант более доступный и не менее запоминающийся. В Татарстане, например, готовят свой деликатес – вяленого гуся. Птица эта довольно крупная, мясистая и жирная, как ...
