Быт
Конец мая. Самое время собирать сосновые шишки. Для чего? – спросите вы. Чтобы сварить из них варенье, и это – не шутка. В Сибири говорят, что такое целебное и вкусное варенье должно быть в каждом доме. Что ж… Восполним этот пробел! Наверное, самое сложное во всем процессе &nd...
Армянский лаваш называют чудом. И действительно удивляет, как сочетание самых простых продуктов смогло стать столь многоликим – ведь из пресных почти пергаментной толщины листов теста можно сделать столько разной вкусноты! По древнему преданию, тонкий лаваш спас жизнь армянскому царю Араму...
Кетчуп – одна из самых популярных приправ в мире. Его можно встретить в каждом доме, на столах кафе и ресторанов. И в магазинах кетчупу отводится немало места, ведь производителей у продукта много, как много и разновидностей. Кетчуп настолько полюбился некоторым людям, что без него они не е...
Нас всегда учили не выбрасывать хлеб. Конечно, его можно отдать птицам – они всегда рады гостинцам, особенно зимой. Но сейчас – почти лето и пернатым достаточно корма для самостоятельного пропитания. Но что же делать, если дома образовался избыток хлеба, да еще и не совсем мягкого, а то ...
Оказывается, помидоры – не такие уж и неженки, как многие о них думают. И увеличивать срок их хранения в свежем, а не консервированном виде, мудрые хозяйки давно научились. Поэтому, услышав, например, в новогоднюю ночь, что на столе – свежие помидоры с собственного огорода, не спешите ск...
Многие видели это в американском кино еще в детстве: ночь. Костер. Вокруг костра сидят дети с палочками и что-то жарят над огнем… Лакомство называют «американским зефиром» - белая или цветная пористая и очень легкая масса в виде косичек или цилиндриков. Однако marshmallow ли...
Уже в пятый раз в конце апреля Калининградский Светлогорск провел у себя фестиваль рыбной кулинарии, который с каждым годом становится все известнее и собирает все больше людей. Фестиваль «Крупная рыба» - как раз то место, где рыбой не столько любуются, сколько пробуют и наслажд...
Кускус – настоящая выручалочка на кухне. Быстрый гарнир, основа для холодных и теплых салатов, сладких закусок, главная составляющая плова - продукт, поддерживающий компанию практически в любых сочетаниях. Кускус – это крупа. Чаще всего – пшеничная, из твердых сортов, хотя делат...
Кормовое бобовое растение, распространившееся по всему миру и относящееся к семейству мотыльковых, оказалось настолько вкусным, что вошло в тонкую сферу кулинарии, а именно – в число пряностей многих кухонь мира. Пажитники скромны и неприхотливы. Они бывают однолетние и многолетние, каждый имеет ...
В Чистый четверг на Руси традиционно готовились к Светлому Пасхальному Воскресенью. Убирали дом, готовили праздничные блюда. Похожие рецепты и названия, тем не менее, разнились в зависимости от местных обычаев, наличия определенных продуктов и даже климата. В южных районах, например, творожную пасху...
Как подготовиться к Светлому празднику Пасхи, если под рукой нет пакетиков с пищевой краской или термоэтикеток? Природа позаботилась об этом и подарила нам немало естественных красящих веществ, которые несложно получить в домашних условиях. Да, большинство из них не даст насыщенного яркого цвета, но...
В Саратовской области скоро начнет работать первое в области и одно из первых в стране производство сушеных овощей, - сообщают «Крестьянские ведомости». Оно будет специализироваться на сушке репчатого лука, урожая которого в регионе хватит и на закладку в хранилища, и на сушильный комбин...
Придать блюду «изюминку», сделать вкус обычных продуктов особенным, или неожиданно открыть для себя их новое сочетание не так сложно. Главное – знать некоторые кулинарные правила, рожденные опытом, кропотливым поиском или случаем. Голубой сыр покажется еще вкуснее, если подавать...
Пекинская капуста давно обосновалась в наших магазинах и поселилась на кухне. Из нее готовят салаты, рулеты, маринуют и добавляют в супы. Те, кто пробовал голубцы из такой капусты, подтвердят, что они ничуть не хуже, а даже нежнее традиционных в России голубцов, завернутых в листы капусты белокочанн...
Маленькие чуть продолговатые мандаринчики – наверное, так назовет их тот, кто впервые повстречается с кумкватом или кинканом. Сходство, и правда, есть. Такая же шкурка, только потоньше, а под ней – миниатюрные дольки. И все потому, что кумкват тоже относится к цитрусовым. Полезный и вк...
Питание в пост и вегетарианство – это не одно и то же, как может показаться. Вегетарианский подход часто допускает использование в пищу продуктов, которые в список «постных» не входят, и наоборот. Например, молочные продукты – масло, сыр, сметана, кефир, а также яйца - вег...
Про настоящие коктейли говорят: «их не пьют, ими наслаждаются». Изысканная смесь в Вашем бокале должна располагать к отдыху, неспешному времяпрепровождению, тихой беседе и философии. Есть в мире несколько коктейлей, которые просто грех выпить залпом – так дорого они стоят. Их заказ...
Кальмар. Этот головоногий моллюск, обитающий около Курильских островов и в западной части Берингова моря, называется командорским. Но в наши воды заплывает и тихоокеанский кальмар, когда в Японском море температура воды снижается до некомфортной для него температуры. И тогда в Амурском и Уссурийском...
В городе на Неве в ближайшее время планируется открытие сети магазинов с японскими продуктами. Упаковки с иероглифами уже давно стали заметны российскому потребителю, но, чаще - среди других товаров. Специализированные маркеты вдали от восточных границ появятся впервые, и товары в них будут представ...
В Бангладеш, аграрно-индустриальной стране, одной из самых бедных в Азии начинают внедрять передовые технологии в сельскохозяйственную сферу. В данном случае это – возможно, единственный способ надежного сохранения столь ценного для многочисленного населения страны урожая зерновых культур...
