Мы отправились в приключение по Европе, чтобы найти хороший фермерский сыр и научиться его делать.
Сегодня мы варим 30 сортов сыра из цельного молока, в том числе – твердые.
Цельное молоко коров и коз
Отсутствие механической обработки позволяет сохранить естественную структуру. Сыр получается более вкусный и сливочный.
Натуральные закваски и ферменты
Отсутствие высокотемпературной обработки позволяет сохранить естественные ферменты. Это придает сыру насыщенный вкус и аромат.
Длительны срок выдержки
Твердые сыры зреют в специальном хранилище в естественных условиях, без химической обработки, от 2 до 6 месяцев.
Тюменская обл, г Тюмень, ул Республики, д 250
Производство