Заварить без кипятка

Для летнего чая кипящая вода не нужна.

Щадящий, но не менее эффективный способ заваривания чая – в холодной воде. Правильнее это было бы назвать «настаиванием», ведь заварка от слова «варить» как таковая и не происходит.

Для холодного чая существуют даже специальные бутылки с ситечком. Насыпал заварки, налил воды – и пошел по делам. Напиток сделает себя сам.

Чай абсолютно любой – белый, зеленый, цветочный, травяной, черный – действительно нужно залить охлажденной питьевой водой (можно даже газированной) и терпеливо ждать, когда напиток будет готов. Терпение понадобится, потому что приготовление холодного чая холодным способом затянется на часы.

Зеленый чай можно пить уже через час-полтора, подливая в емкость с настоем свежую воду. Хранить такой чай надо в холодильнике и во время приготовления, и уже процеженный.