Висит груша - нельзя скушать. Продуктовый ликбез

Сочные груши - фрукты с подвохом. И созревают, бывает, странно (висят, висят зеленые, жесткие, потом – день, два – и уже перезрели), и целиком съеденные не каждому пользу приносят.

Груши были известны еще древнегреческим богам, их вдохновенно выращивали и в древнем Риме.

В 15 веке в садах, разбитых неподалеку от стен Московского Кремля, тоже плодоносили грушевые деревья. Правда, такое радушное отношение этот фрукт встречал не всегда. Время от времени люди начинали верить, что груша не только не полезна, но даже ядовита. В 14 веке считалось, что нельзя есть груши сырыми, а спасти от их «пагубного» действия могут только груши вареные. Осужденных на смерть преступников заставляли есть сырые груши - такой был вид казни.

Только с развитием науки стало очевидно: груши полезны. В них не так много витаминов, зато достаточно пектина и микроэлементов. Ценную фолиевую кислоту и йод тоже содержат груши. Они помогают регулировать уровень сахара в крови, укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу, участвуют в работе пищеварительной системы. Противоположные свойства грушевой мякоти и кожуры, влияющие на работу желудочно-кишечного тракта, широко используются в народной медицине.

Для тех, кто хочет похудеть, груша полезна: она выводит лишнюю жидкость и не обременяет организм лишними калориями. А вот сушеная груша, напротив, очень калорийна. Из нее лучше варить компот, но не стараться съесть сами кусочки. Грушевый компот - хорошее средство от кашля, как и варенье. А сок из свежих груш считается напитком «хорошего настроения» и легким антисептическим средством.