Морковные котлетки: легко и полезно
Оранжевые «солнышки» на тарелке поднимут аппетит и насытят витаминами. Давайте их приготовим.
На каждые 200 г свежей моркови понадобится одно яйцо, одна небольшая луковица, две столовые ложки манной крупы.
Лук мелко режем и пассеруем до мягкости. Морковку очищаем и натираем на мелкой терке. Добавляем соль, щепотку сахара, и остальные продукты: лук, манку, яйца. Все перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы манка смогла набухнуть.
В зависимости от сочности моркови и размера яиц, масса может получиться жидковатой для лепки котлет. Тогда можно использовать ложку и делать подобие оладий. Густой «фарш» позволит сделать биточки, которые желательно обвалять в панировке, например, из молотых сухариков или той же манной крупы и обжарить до золотистого цвета.
Не забудьте о сметане: каротин, содержащийся в моркови, лучше усваивается в присутствии жиров.
Плов получается похожим на кашу? – Попробуйте приготовить его в пакете, в духовке. Конечно, называть такое блюдо пловом-не совсем корректно, но оно будет максимально приближено к вкусному восточному кушанью. Любое мясо, возможно, курицу или индейку разделаем на кусочки и слегка обжарим. Отде...
Эта вкуснота не отнимет много времени. Ее можно подать и в качестве праздничного десерта, и как повседневное лакомство. Понравится оно и детям. Произвольно ломаем на небольшие кусочки любой бисквит – развесной, собственного изготовления, даже известное детское пирожное с начинкой подойдет. З...
