Рецепты
Фаршированный перец, фаршированные помидоры, фаршированный кабачок, наконец. Но есть ли возможность начинить плотный и совсем не склонный к пустотам картофель? Оказывается, можно! Одинакового размера картофелины помыть, очистить и вырезать по оси «цилиндр». Это удобно делать полукруглым ножом для...
О пользе творога знают все. Однако не все готовы есть творог – и неважно, лежит белая масса в розетке, под шапочкой из варенья или «спрятана» в сырниках и ватрушках. Предлагаем попробовать необычный рецепт, в котором творог превращается в нежное суфле, а Вы не испытываете разочарования от присут...
Капустный пирог хорош в любой сезон и в любую погоду. И чем проще рецепт, тем выше шанс наслаждаться вкусной выпечкой так часто, как нам этого захочется. Наливные пироги – прекрасный вариант необременительного теста. Этот пирог можно печь, хоть каждый день – настолько он быстро готовится. Одна из...
В популярной в 60-е годы песне о грибе-рыжике груздю выносился однозначный вердикт: «Будешь ты соленым!» И действительно для рыжиков, черных и белых груздей лучшего применения и не найти, они словно созданы для засолки. Русское застолье всегда славилось соленым груздем. Где бы ни росли эти скромн...
Есть немало популярных десертов, которые мы очень любим, но не готовим, потому что считаем их трудоемкими. Развеем этот миф и приготовим знаменитую королевскую ватрушку, от которой на столе быстро остается она лишь пустая тарелка. Есть у этого пирога один секрет: с пылу, с жару ее есть не стоит –...
Маринованная капуста по-гурийски – известный деликатес, украшающий стол в любое время года и хит среди закусок. Говорят, что готовить эту капусту в малых количествах не имеет смысла, поэтому многие рецепты сразу расписаны из расчета «на ведро». Кочан белой капусты нарезаем довольно крупно. Не ну...
Часто бывает, что приготовленная из совершенно одинаковых продуктов еда получается у разных хозяек совершенно разной. Дело тут – в технологии. Пышные оладьи на завтрак в выходной день, ароматный кофе – и дом наполняется уютом. И сегодня мы сделаем это! А помогут нам в этом кефир, яйцо, сода, сах...
Есть блюда, которые можно есть утром, днем и на ужин. Они не требуют долгой подготовки, в них используются простые продукты, которые можно менять, в зависимости от того, что есть в Вашем холодильнике. Мясной рулет с овощами и кое-какими секретными ингредиентами, которые придадут ему незабываемой...
Яичницу и омлеты люди едят во всем мире, и в разных местах – разные. Простота, доступность и быстрое приготовление сделали эти яичные блюда одними из самых популярных на планете. В Росси популярны «глазунья» и «болтушка» - разновидности яичницы с целыми или наоборот, взболтанными желтками. При эт...
Есть блюда, которые мы ассоциируем с детством, с тем временем, когда нас любой ценой хотели накормить повкуснее, поинтереснее. Ценили ли мы тогда такую заботу? – Вряд ли. Скорее, воспринимали очередной обед, как наказание. Но именно сейчас иногда так хочется вспомнить «еду из детства» - ведь вкуснее...
Блюда из сыра всегда в центре внимания: их несложно готовить и приятно есть. Любители сыра не упускают возможность полакомиться какой-нибудь новинкой или закуской, сделанной по хорошо забытому рецепту. Сырные шарики выглядят очень аппетитно. Румяные, хрустящие, они так и просятся в рот. Не нужно ...
Румяные сладкие пончики – простое и очень притягательное лакомство. Германия, Голландия, Америка… готовят жареное в масле «пушистое» тесто повсюду. И редко, кто отказывается попробовать эту выпечку, несмотря на ее калорийность, хоть кусочек… Домашних пончиков печется немало. Одни хозяйки пытаются...
Иногда оригинальные кулинарные идеи буквально лежат на поверхности, достаточно лишь посмотреть на привычный рецепт и… перевернуть его! Наверное, именно так родилась мысль сделать необычную легкую закуску, которую так и хочется назвать «свекла под шубой». Для ее приготовления возьмите несколько све...
Чизкейк - десерт с мягким сливочным сыром или творогом и еще множеством вкусных компонентов достаточно широко вошел в наш рацион. Тем не менее, у многих сложилось впечатление, что процесс его приготовления трудоемкий и долгий, и мы предпочитаем покупной десерт домашнему. Но так ли сложно сделать ег...
Летом, особенно в жаркую погоду не хочется стоять у плиты. На выручку приходят холодные супы. В России такой суп называется окрошка. В других странах он может иметь другое имя, но принцип блюда от этого не меняется: режем все, что под рукой, и заливаем основой – квасом, водой, кефиром или бульоном. ...
Куриные крылышки все чаще из разряда субпродуктов относят к деликатесам. Как их лучше готовить? Способов много, каждый выбирает, что ему больше по вкусу. Как правило, крылышки из магазина нуждаются в подготовке – сразу начать их жарить целиком, часто с остатками перьев не стоит. Опалим или хорошо...
Куриная грудка – продукт диетический, маложирный, а потому часто при готовке получается суховатым. Можно ли совместить диету и вкусную еду? – Безусловно, и способов немало. Куриная грудка – продукт диетический, маложирный, а потому часто при готовке получается суховатым. Можно ли совместить диету...
Сытный домашний пирог из натуральных продуктов – прекрасный повод собраться вечером за семейным столом или устроить романтический ужин для двоих. Приготовить его несложно, и пирог обязательно придется всем по вкусу. Начинку для пирога сделаем из куриного филе. Можно взять мясо грудки или любой ду...
Казалось бы, какая может быть связь между кулинарией и обычным полиэтиленовым пакетом, кроме сугубо хозяйственной? Оказывается, связь есть, и довольно прямая. В пакете можно приготовить немало вкусных вещей. Кто впервые придумал взять в кухонные помощники пакет – неизвестно. Но можно предположить...
Еда в горшочке получается особенная. Овощи – ароматные, мясо – мягкое и сочное, крупа – рассыпчатая, но тающая во рту, а щи - наваристые и густые. Говорят, секрет в свойствах глиняной посуды постепенно нагреваться и долго хранить тепло, медленно остывая. Да и души в керамике традиционно больше, чем ...
