Сыр полутвердый с голубой плесенью «ВрубельБлю» из коровьего молока

Состав: молоко коровье цельное, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов,

молокосвертывающий фермент микробиальный, культура плесневелых грибов Penicillium roqueforti, соль.

Массовая доля жира в сухом веществе – не менее 45%

Срок созревания: не менее 2 месяцев. Определение времени полной зрелости производится по результатам

дегустации тестовой головки. Особенностью ремесленных сыров является то, что каждая партия может

незначительно отличаться по вкусу, текстуре и рисунку плесени.

Упаковка: фольга, пергамент.

Условия и сроки хранения: годен в течение 3 месяцев со дня упаковки после полного созревания.

Хранить при температуре + 2 + 4 градуса С. После вскрытия упаковки употребить в течение 14 суток.

Фасовка: целыми головками или кусками от 130 гр.