Сыр Молочное море "Пармезан классический" 50,0% 0,55 кг, латекс

(код 1671997)
1375.00 (1 кг)
Компания Молочное море
Минимальная сумма заказа: 5000

Классический пармезан из натурального молока, закваски и сычужного фермента. Сыр долгого созревания: выдержка на производстве не менее двух лет. Без красителей, добавок растительного происхождения и посторонних компонентов.

Считается, что впервые пармезан был изобретен итальянскими монахами: в жару они нуждались в продукте, который долго не портится. “Столица” пармезана — город Парма: именно там по традиционной рецептуре и технологии производят пармезан, или, как его называют итальянцы, пармеджано. Интересно, что в Италии сыр традиционно готовят из молока двух удоев. Сначала в формы заливают молоко вечернего удоя, а затем ждут, когда на поверхности образуется жирный слой: обычно на это уходит несколько часов. Этот слой снимают, а потом молоком утреннего удоя заполняют остаток свободного пространства в форме.

По времени выдержки выделяют несколько видов пармезана: молодой, среднезрелый и выдержанный. Молодой созревает уже через четыре месяца, среднезрелый — за восемь-десять месяцев, а самый выдержанный — от двух лет и дольше.

Пармезан классический от Молочного моря подойдет для приготовления классической пасты карбонара, для пиццы “Четыре сыра”, для итальянских равиоли. Опытные кулинары могут попробовать приготовить классический соус “Альфредо”: подойдет к пасте, вареным или приготовленным на пару овощам, блюдам из курицы.

Состав:

молоко цельное, молоко обезжиренное, соль поваренная пищевая, уплотнитель хлористый кальций, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвёртывающий сычужный фермент животного происхождения

Срок годности:90 суток.

Хранить при температуре от 0⁰С до +6⁰С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85% до и после вскрытия упаковки.

Срок созревания:Не менее 240 суток

Адрес компании

Калужская обл, г Сухиничи, ул Тявкина, д 32

Производство

Собственный магазин

Пункт выдачи

Магазин партнеров

Оптовые объявления

Сыр Молочное море творожный с зеленью и чесноком 35% 5 кг, ведро Сыр Молочное море творожный с зеленью и чесноком 35% 5 кг, ведро
Стоимость указана без стоимости тары, уточняйте актуальную ин...
487 ₽ / 1 кг
Страккино Страккино
Страккино. Свежий рассольный сыр. Изготовлен из отборного цел...
820 ₽ / 1 кг
Сыр Молочное море плавленый с грибами и луком 35% 1 кг, ведро Сыр Молочное море плавленый с грибами и луком 35% 1 кг, ведро
Стоимость указана без стоимости тары, уточняйте актуальную ин...
723 ₽ / 1 кг
Сыр Молочное море плавленый соленый 35% 3 кг, ведро Сыр Молочное море плавленый соленый 35% 3 кг, ведро
Стоимость указана без стоимости тары, уточняйте актуальную ин...
559 ₽ / 1 кг
Сыр Молочное море "ЛЯБАН" 60% томат 0,25 кг, стекл. банка Сыр Молочное море "ЛЯБАН" 60% томат 0,25 кг, стекл. банка
Мягкий творожный сыр лябан в масляной заливке с добавлением в...
3 870 ₽ / 20 шт
Сыр Молочное море плавленый соленый 35% 10 кг, ведро Сыр Молочное море плавленый соленый 35% 10 кг, ведро
Стоимость указана без стоимости тары, уточняйте актуальную ин...
559 ₽ / 1 кг
Сыр Молочное море Швейцарский 50,0% 0,55-0,70 кг, латекс Сыр Молочное море Швейцарский 50,0% 0,55-0,70 кг, латекс
Настоящий швейцарский сыр долгого созревания. Сделан по ГОСТу...
8 640 ₽ / 8 кг
Сыр Молочное море плавленый соленый 35% 1 кг, ведро Сыр Молочное море плавленый соленый 35% 1 кг, ведро
Стоимость указана без стоимости тары, уточняйте актуальную ин...
559 ₽ / 1 кг