Как применение современных технологий помогает сделать тепличный бизнес еще более прибыльным

12 марта в рамках выставки «АгроКомплекс» в Уфе компания «Интерагро» и журнал Perfect Agriculture провели Круглый стол «Защищенный грунт. Эффективные решения от компании «Интерагро» для плодовых тепличных культур и грибных производств». Ведущие эксперты обсудили перспективы развития тепличного и грибного производства в России, рассказали о современных технологиях переработки, с помощью которых можно сделать тепличный бизнес еще более рентабельным.

2018 год стал необычайно продуктивным для российских тепличных хозяйств, по данным Ассоциации «Теплицы России», впервые за пять последних лет валовый сбор российских овощей закрытого грунта превысил 1 млн тонн. За год площадь теплиц увеличилась на 289 га, рост урожайности составил 39, 9%. Если темпы прироста сохранятся, то к 2024 году Россия будет производить порядка 1 млн 900 тыс. тонн тепличных овощей, при этом уже в следующем году площадь работающих в полную мощность тепличных комплексов превысит 3 тыс. га.

Выступая на круглом столе Владимир Подземельных, заместитель генерального директора Ассоциации «Теплицы России», отметил, что в 2018 году государственную поддержку на сумму 7, 1 млрд рублей получили 40 проектов, а за 2015-2017 годы на компенсацию прямых затрат по строительству и модернизации тепличных хозяйств было направлено 13,1 млрд рублей. Планомерная политика дала свои результаты: так, по сравнению с 2013 годом существенно сократился импорт огурцов – с 65 до 16 % и томатов – с 81 до 58 %.

«Наша ближайшая задача – за год нарастить производство тепличных овощей до 1 млн 250 тыс. тонн и к 2020 году достичь уровня импортозамещения в 85 %. Цифра вполне достижимая», – отметил Владимир Подземельных.
Что касается грибоводства, то отрасль продолжает развиваться хорошими темпами и прогнозы ассоциации оптимистичны: в 2018 году было выращено 26 тыс. тонн культивируемых грибов, в планах этого года нарастить производство в два раза – до 56 тыс. тонн. Для этого есть все предпосылки: только в 2017 году поддержку от государства получили четыре грибоводческих комплекса проектной мощностью 24, 6 тыс. тонн грибов, а в 2018 году – еще пять проектов.

Конечно, все достижения требуют внимания и поддержки со стороны государства, но, по словам Подземельных, держать рынок нужно и самим агропроизводителям, прежде всего, за счет качества производимой продукции и ее переработки.

О современных технологиях, которые помогают не только вырастить качественные овощи и грибы, но и сделать тепличный бизнес прибыльным, а продукт – востребованным торговыми сетями и конкурентноспособным по цене рассказал Андрей Функ, начальник отдела продаж «Интерагро». Например, это комплексные автоматические линии, где овощи проходят полный цикл переработки, включая фасовку в самые разные виды упаковки, в том числе брендированные. Плюсы для производителя очевидны – его продукт становится узнаваемым, к тому же каждая упаковка приносит дополнительную выгоду – в зависимости от ее сложности цена продукта вырастает на 5-25%.

Кроме того, применение современных технологических решений позволяют снизить трудозатраты и существенно сократить потери продукции. Вот например, что показали расчеты перед внедрением высокотехнологичного упаковочного центра в ООО «Агрогриб» в Тульской области.

«При ручном сборе и упаковке потеря веса продукта в каждом лоточке составляет 45 грамм, а при автоматизации – максимум 25 грамм, – поясняет Андрей Функ. – Мощность линии 1,5 тонны в час. Минимальная калькуляция показала, что при закупочной стоимости грибов 160 руб/кг, за год производитель экономит 28 млн рублей. И это только на одном участке линии – упаковка».
Сегодня эти расчеты оправдываются, отмечает эксперт.

Стоит отметить, что разработка проектов грибных комплексов, оснащение их широким спектром оборудования стало возможным благодаря эксклюзивному партнерству «Интерагро» с голландскими компаниями: Christiaens Group B.V. – известным во всем мире производителем оборудования для грибных ферм, а также с Viscon Group B.V. Компания производит различные виды упаковки, в том числе для грибных производств, а также разрабатывает системы для выращивания культур, например, такие как гидропоника.

«Все оборудование, которое мы поставляем и решения, которые разрабатываем – ОРЦ, тепличный комплекс, комплексная грибная ферма – мы сопровождаем полным пакетом проектной документации, соответствующей российским нормам, – подчеркивает Екатерина Бабаева, генеральный директор «Интерагро». – Видя готовый проект, анализ рынка, понятную бизнес-модель, прозрачную структуру затрат, инвесторы и банки охотнее выделяют инвестиции».
А цифры и опыт уже реализованных компанией «Интерагро» проектов подтверждают: проект должен отвечать всем современным требованиям, включая утилизацию отходов производства. С инновациями, которые помогают сделать тепличное производство более экологичным, участников круглого стола познакомил Петр Розин, менеджер по продажам «Интерагро». Он, в частности, рассказал, о таком инновационном продукте, как биоразлагаемый шпагат Elite Bio Twine голландской компании Lankhorst Yarns.

Продукт изготавливают из натуральных компонентов – полимерной молочной кислоты и растительных сахаров, поэтому он, в отличие от полипропилена, компостируется, не оставляя токсических остатков, он утилизируется вместе с растениями и может использоваться как удобрение. На сегодняшний день биоразлагаемый шпагат применяется в большинстве стран Европы, а также в Канаде и США. Со временем, надеются в «Интерагро», он станет востребованным и в России, ведь плюсы от его применения очевидны.

В заключении круглого стола Руслан Полищук, региональный представитель компании «Райк Цваан» познакомил участников с гибридами огурца и томата, которые компания «Райк Цваан Русь» предлагает для выращивания в республике Башкортостан. По его словам, местные агропроизводители уже знакомы со многими сортами, и они отлично зарекомендовали себя в климатических условиях региона – это, например, сорт огурцов «Геракл», который выращивается в пленочных теплицах, а также сорта для поликарбонатовых теплиц и светокультуры «Демарраж», «Мева», Святогор». Что касается томатов, то хорошие результаты показывают «Лилос» и крупноплодный розовый томат «Мануза».