Хрустящая закуска

Новогодняя вечеринка будет веселой и динамичной, если Ваш стол превратится в место для быстрых и удобных блюд «на один укус».

Испытанный вариант подачи салатов в порционном формате – тарталетках – нравится многим. Способ, который предлагаем мы, должен стать не менее привлекательным, а сочетание продуктов очень необычным и вкусным.

Для основы используем чипсы. Лучше взять те, которые приготовлены из пюре: они обычно покрепче и меньше крошатся. На них мы и будем укладывать наш салат, который может быть любым. Например, из сочетания крабовых палочек, кукурузы, яйца и майонеза.

Другой вариант – «начинка» из сыра, укропа, чеснока и сметаны с горчицей. Или вариации на тему «оливье», салат из шампиньонов и кальмаров, креветок, свежего помидора и сыра.

Главный секрет таких закусочных чипсов – минимум ожидания. Не готовьте эту закуску заранее, и встречу чипсов и салатов назначайте на последний момент, чтобы основа не размокла и осталась хрустящей.