Живая рыба
Рыба, которая еще живая плавает в емкостях на базаре или в аквариумах супермаркетов, является идеальным вариантом свежей рыбной продукции. Как и свежесорванный фрукт или овощ, живая рыба, которую выловили несколько часов назад, содержит максимальный объем полезных элементов. Многие люди не зря выстаивают очереди, чтобы в итоге приготовить блюдо из нежнейшего мяса рыбы, которое будет таять во рту!
Лучше всего рыбу придавать тепловой обработке, обжаривать, тушить или засаливать.
В рыбе содержится много полезных веществ. Это витамины А, В6 и В12, Е, D, Е, а также фтор, кальций, фосфор, йод, магний, железо, селен. Рыба ценится за полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые также входят в рыбий жир. Это приносит пользу сердцу, сосудам, работе мозга, кровеносным сосудам и убирает холестериновые бляшки. В морской рыбе есть тауриновая аминокислота, которая регулирует артериальное давление.
Каждый вид рыбы, а они бывают речные, пресноводные, морские и океанические, обладает своими вкусовыми качествами, ароматом и степенью жирности. Восстанавливать силы, повысить уровень гемоглобина и вылечить малокровие можно с помощью рыбы жирных сортов: осетровые, скумбрия, сайра, палтус и др. Калорийность такой рыбы - 200-250 Ккал на 100 г.
Идеальным вариантом будет для спортсменов и тех, кто не на строгой диете, ряд умеренно-жирных рыб: кета, форель, лосось, тунец, ставрида, карп и др. В них практически вдвое меньше калорий – 90-140 Ккал на 100 г, что позволяет получить нужные полезные вещества, при этом избежать повышения уровня холестерина и набора веса.
Тем, кто худеет, находится на щадящей диете, а также беременным женщинам лучшим вариантом будет нежирная рыба с калорийностью 70-100 Ккал на 100 г. Это минтай, хек, камбала, треска, сайда и др. У нас вы можете приобрести живую рыбу по самым низким ценам, а также заказать доставку по Москве, Московской области и всей России.
Зная все тонкости калорийности и состава рыбы, а также умение выбирать рыбу в магазине или на рынке, позволит сохранить здоровье всей семьи!
