Сухофрукты

Название этих продуктов, которые в основном относятся к фруктам и ягодам, не соответствует процессу их приготовления. Ведь фрукты в основном вялят, а не сушат. Отличие вяленых от сушеных в том, что они изменяют свою структуру под действием солнечных лучей.

В процессе высушивания фруктов изменения происходят с ферментами и сахарами. Структура плодов изменяется таким образом, что влага связывается по максимуму.

Изменение структуры фруктов и ягод никак не влияет на состав полезных веществ. В них содержатся аскорбиновая кислота, бета-каротин, токоферол, витамин РР и В1. Все эти вещества играют важную роль для зрения, иммунитета, обменных процессов, защищая от накопления холестерина и раковых заболеваний.

Из микро- и макроэлементов находятся кальций, железо, калий, цинк и фосфор, которые нормализуют работу сердца, мышц и суставов, препятствуют появлению анемии. Присутствие полезных сахаров и углеводов не вызывает ожирение, а дает организму энергию и силы. Ферменты и клетчатка в сухофруктах позволяют им легко усваиваться и воздействовать благотворно на кишечник.

Говоря о пользе отдельно взятых сухофруктов можно выделить:

• инжир, который отлично борется с гельминтами, лечит бронхит и эндокринную систему;
• папайю, повышающую сексуальную активность и иммунную систему;
• курагу, как продукт для профилактики раковых болезней;
• изюм для сердца и сосудов;
• чернослив в качестве продукта для лечения пищеварительных заболеваний, почек и сердечно-сосудистой системы;
• финики, как природный энергетик и борец с головной болью.

Вред от сухофруктов может быть только для людей с повышенной кислотностью желудка из-за содержания небольшого процента кислот.

Одним из самых низкокалорийных является сушеный банан – 96 Ккал на 100 г, а одним из самых калорийных – сушеная дыня, - 341 Ккал на 100 г.

Выгодно купить сухофрукты с доставкой по Москве, Московской области и всей России возможно, если решите обратиться к нам.