Соевые продукты

Из сои, как растения семейства бобовых, производят много различной продукции, которая пользуется спросом у вегетарианцев и тех, кто на диете. Соя родом из Азии, но теперь распространена по всему миру. Содержатся в ней ненасыщенные жиры, которые по свойствам схожи с растительными маслами. Благодаря низкой калорийности и присутствию лецитина, токоферола и других ценных веществ соя дает богатый витаминный комплекс организму.

Продукты, которые можно встретить в магазинах:

• соевая мука – отличная альтернатива пшеничной муки, из которой можно делать блины и выпечку. Продукты из соевой муки дают сбалансированный комплекс необходимых веществ, а также большой процент белка;
• соевое молоко – по вкусу напоминает молоко коровы, однако не имеет в составе лактозы, не такой выраженный вкус молочного продукта. На нем также готовят каши и молочные супы, добавляют в мюсли. Производители предлагают сегодня сливки из сои и молоко в сухом виде, которые можно использовать для выпечки, кофе и чая;
• соевое масло по большинству характеристик схоже с растительными маслами, но отличается содержанием кислоты омега-3. Его можно добавлять в разные блюда, включая салаты;
• сыр тофу делают из соевого молока, который может стать абсолютной альтернативой обычному сыру или творогу. Это мягкий продукт с нейтральным вкусом, который добавляется в салаты и десерты;
• соевое мясо благодаря своему губчатому строению способно принимать вкус и аромат тех специй и овощей, которые с ним готовятся;
• соевый соус - наиболее популярный продукт в японской и китайской кухне, который добавляют в супы, салаты и применяют как дополнение к суши и роллам. Как правило, это концентрированный соус, который отличается насыщенным пряным вкусом.

Соевые продукты полезны тем, что могут полностью заменить продукты животного происхождения, например, мясо. Однако соя может дать все те же необходимые вещества, но при этом не повысить уровень холестерина. Также потребителям, которые не переносят лактозу, но хотят употреблять молочные продукты, подойдет соевое молоко или сыр.

Калорийность сои на 100 г – 381 Ккал, молока – 54 Ккал, масла – 899 Ккал, муки – 385 Ккал, мяса – 296 Ккал, сыра тофу – 73 Ккал.

Сотрудничая с нами, вы получаете возможность приобретать соевые продукты по самым низким ценам и пользоваться услугами оперативной доставки по Москве, Московской области и всей России.