Цикорий

Это растение, которое может расти всего два года, а может быть многолетним в зависимости от разновидности, пришло с берегов Средиземного моря. Уже тогда люди применяли его вместо кофе. Сегодня цикорий произрастает во многих южных странах и Европе.

В этом растении преобладает инулин. Во время сбора цикория из корня выходит до 75% инулина. Это природный полисахарид, который заменяет сахар или крахмал. Поэтому отлично подходит диабетикам. Также в цикории до 15% различных натуральных сахаров, дубильные и вяжущие вещества, аскорбиновая и органические кислоты, витамины группы В и каротин.

Во время цветения цикория собираются цветки, в которых содержатся глкозиды, которые в процессе гидролиза выдают глюкозу. Кроме того используются семена, которые богаты альдегидами.

Цикорий имеет бактерицидный и антимикробный эффект. В качестве настойки принимается при кожной себорее, экземах и лишаях. Также настойка укрепляет и тонизирует организм, улучшает аппетит и повышает иммунитет. Траву цикория заваривают и пьют при болезнях почек и селезенке, печеночной недостаточности.

Опасность цикорий может представлять для людей с гастритом, геморроем и варикозным расширением вен. Не употреблять детям до 3-х лет. Можно беременным, но нельзя кормящим мамам.

Калорийность на 100 г сырого цикория – 23 Ккал, корня цикория – 72 Ккал.

У нас вы можете приобрести цикорий по самым низким ценам, а также заказать доставку по Москве, Московской области и всей России.