Свои сладости слаще

Напробовавшись зарубежных продуктов и сладостей, которые прорвались к российскому потребителю еще в 90-е годы прошлого века, наши соотечественники, похоже, пришли к выводу, что «свое» здоровее и слаще. Во всяком случае, статистика наглядно демонстрирует значительное сокращение за последние годы импорта конфет, шоколада и мучных кондитерских изделий.

Одновременно увеличиваются объемы экспорта – спрос на продукцию российских кондитеров неуклонно растет – констатируют «Крестьянские ведомости». Да и внутри страны она стала пользоваться большим спросом. Самыми популярными остаются конфеты и шоколад, зефир, пастила, мармелад, печенье, вафли и пряники. Не совсем кондитерский продукт, но сладкоежки, конечно, не могут обойтись и без мороженого – в России его производят на все вкусы, поэтому и поклонников у него много.

Нравятся многим и восточные сладости, делать которые у нас умели всегда: – пахлава, шербет, халва, лукум, козинак и прочие «вкусности» тоже имеют свою аудиторию.

Что же касается импорта - объемы его сократились, причем с «заменой игроков», и теперь вместо еще недавно ввозимой украинской «кондитерки» в Россию наладились поставки из Германии, Бельгии, Швейцарии и Франции. Как правило, это - недешевая продукция, и ее популярность невелика по сравнению со спросом на сладости с пометкой «Сделано в России».