Простота – залог здоровья

Не всегда дорогие и изысканные продукты – это основа лучшего меню для нашего здоровья. Самая простая еда готова посостязаться с деликатесами в пользе.

Мы не беремся сейчас анализировать все виды продуктов, рассказывая о положительных и не очень полезных сторонах каждого. Но давно известная истина о том, что человеку полезнее всего есть то, что растет на его земле, подтверждена практикой.

В царские времена на Руси столы богатых сословий ломились от невиданных заморских кушаний, дичи, рыбы и икры. А вот самых простых, «плебейских» блюд высокие особы чурались, считая ставить их на стол выше своего достоинства. И потому болела русская знать чаще простого люда, страдала от дисбактериоза и авитаминоза, в частности, дефицита самого доступного – витамина С, чреватого цингой. Такими прекрасными источниками витаминов и клетчатки, как яблоки, капуста, свекла, морковь, репа, лук редко баловали себя высокие особы, а зря! Знали бы, чего себя лишают, то и грубой рожью бы не брезговали, и кашу из овса и ячменя кушали бы каждое утро с аппетитом.