Посуда для тех, кто никуда не спешит

Словом «скороварка» давно никого не удивишь. Тратить минимум времени на приготовление пищи – хорошая идея для динамичной жизни. Однако – и это не шутка – у скороварки появился антипод.

Прибор, недолго думая, назвали медленноваркой. Отличная новость для тех, кто никуда не спешит. Теперь можно не стоять часами у плиты, а поручить это кухонному девайсу, который в режиме тушения, не доводя продукты до очень высокой температуры, сварит кашу или варенье, приготовит мясо или топленое молоко.

Принцип работы такого помощника заимствован у русской печи, когда в ее натопленное и немного остывшее нутро ставили посуду, в которой продукты готовились иногда всю ночь – томились. Медленноварка готовит при температуре, не превышающей 85 градусов. Максимальное время, на которое рассчитан таймер, - 12 часов плюс функция подогрева. Ни одна хозяйка, в отличие от прибора, не может себе позволить столько времени уделить одному блюду.

Похожими умениями наделены и многие мультиварки. Какой прибор выбрать – зависит от особенностей рациона каждой семьи. Конечно, у мультиварки больше возможностей. Однако для решения конкретных задач, требующих строгого соблюдения температурного и временного режимов, узкопрофильный медленный аппарат, возможно, подойдет лучше.