Овощи на салат и не только

Сколько тонн овощей было сварено за Новогодние праздники! Однако есть несколько способов, помогающих избежать этого этапа в приготовлении салатов.

Задумав винегрет, попробуйте поменять действия местами: сначала нарезать картофель, морковь и свеклу, а затем приготовьте овощи на пару. Начните со свеклы, а затем добавьте к ней морковь и картофель. В готовые кубики отправьте остальные ингредиенты: лук, соленые огурцы, яблоко и т.п.

Салат на основе картофеля или тот же винегрет можно приготовить и методом запекания. Вымытые овощи укладываем на противень с небольшим количеством воды, накрываем все фольгой и ставим регулятор температуры на 200 градусов. Овощи достаем по мере их готовности, остужаем и нарезаем.

Еще один способ приготовить овощи в духовке – рукав для запекания. А в специальном мешочке или плотном полиэтиленовом пакете их можно приготовить и в микроволновой печи, также остудить, очистить и нарезать.