Аллергия. Береза против яблок

Цветение березы вынуждает многих аллергиков покидать место жительства на сезон активности аллергена. Но не только с березой стоит им быть осторожными.

Оказывается, в продуктах содержатся соединения, которые по своим свойствам очень сходны с теми, которые находятся в пыльце растений и вызывают у ряда людей аллергию. Организм воспринимает их как враждебные и начинает сопротивляться, вызывая те же симптомы, что и при контакте с настоящим аллергеном. Весенний бич чувствительных людей – березовая пыльца. Ей «подражают», как ни странно такие безобидные фрукты как яблоки и груши. Чтобы снизить эффект, их надо подвергать тепловой обработке.

Людям, чувствительным к березовой пыльце, нужно быть осторожными с употреблением косточковых – абрикосов, слив, персиков и вишен, а также моркови, сельдерея и киви.