Мясо мидии в/м 100/200 (Чили, без глазировки)

Возможны к заказу от 2 кг.  В одной коробке 10 кг. 

Свежие, вкусные, хорошо очищенные, практически без льда.

Мидии – двухстворчатые моллюски, обитают по всему Мировому океану, являются продуктом аквакультуры.
Мясо мидий - это чистый высококачественный белок. Имеют приятный нежный вкус, высокую питательную ценность и высокоэффективные лечебные свойства, полезны для улучшения обмена веществ, стимулирования процесса кроветворения, повышения общего тонуса, усиления иммунитета. Рекомендуется мидии при различных заболеваниях крови, повышенной радиации.
Мясо мидии отличается высоким содержанием гликогена и минеральных веществ.
Данный продукт содержит более 30 различных макро и микроэлементов, почти всю группа витаминов, провитамин D3.
Моллюски уже очищены от раковин, остается только разморозить и приготовить. мидии готовят на раскаленном листе металла или мелкой решетке, установленной на углях. Из мидий также делают своеобразный шашлык, нанизывая маринованное мясо на деревянные шпажках.

В состав мидий входят различные микроэлементы, среди которых цинк, марганец, йод, кобальт, медь, около 20 незаменимых аминокислот, а также витамины В2, В6, В1, РР, а также Е и D.

Полезные свойства мидий:

Мидии способствуют укреплению иммунной системы.
Регулярное употребление этих моллюсков помогает защититься от онкологических заболеваний.
Благоприятно влияет на работу головного мозга.
Мидии оказывают хорошее влияние на сердечно-сосудистую систему и процессы кроветворения.
Полезны для нормальной работы щитовидной железы.
Мидии улучшают пищеварение и обмен веществ
Специалисты рекомендуют включать мидии в рацион питания людям, которые ведут борьбу с лишним весом.
Мидии помогают защититься от артритов.
Мясо мидий считается афродизиаком, положительно влияет на сексуальную функцию и мужчин и женщин.
Регулярное употребление мидий способствует улучшению состояния.

Выращивание мидий в Чили организовано по испанской модели в начале 2000х гг.

250 ферм расположены вокруг архипелага Чилое на юге страны, вдали от промышленных центров и сопутствующего загрязнения воды. Сезон вылова – с ноября по июль. Объём производства – 290 000 т. в живом весе, за 2016 год.

Чили – экспортер № 1 мидий в мире. Крупнейшие потребители чилийских мидий находятся в Европе, США, Китае и России.

Производственный процесс для получения мяса мидий состоит из мойки, удаления панциря и бисусных нитей, варки, сортировки, шокового замораживания, калибровки и упаковывания. Основные размеры – 100-200, 200-300, 300-500. Часть мидий поставляется в целом виде или в виде половинок на створке, размер – 40-60.